Ads by tnews247.com
ফিশ ব্যাটার ফ্রাই

ফিশ ব্যাটার ফ্রাই

Mon October 27, 2014     

বাঙালী মাছ প্রেমের কথা প্রায় সবাই জানে। বাঙালী মানেই ভোজনরসিক, আর বাঙালীদের সবথেকে পছন্দের খাদ্য হল মাছ। প্রতিদিনের খাবারের সঙ্গে মাছের ঝোল কম্পালসারি একটি আইটেম। এছাড়াও বিশেষ কোন অনুষ্ঠানে মাছের নিত্য নতুন খাবারের পদ অপরিহার্য্য। তাই এবার স্ন্যাক্স হিসেবে কফির সঙ্গে সঠিক উপযোগী আইটেম হিসেবে মাছের একটি পদ রান্নার প্রণালী শিখে নিন। আপনি এবং আপনার পরিবারের অবশ্যই পছন্দ হবে এই খাদ্যটি।

 

পরিবেশনঃ ৪জন

 প্রস্তুতির সময়ঃ ২০ মিনিট

 রান্নার সময়ঃ ৪৫ মিনিট

 

উপকরণঃ ৫টি ভেটকি মাছের ফিলে, ১ টেবিল চামচ লেবুর রস, দেড় টেবিল চামচ আদা ও রসুন বাটার মিশ্রন, ১কাপ কর্ণফ্লাওয়ার, একটি কাপের ৪ভাগের ১ভাগ কাজুবাটা, ২টি ডিম, হাফ কাপ দুধ, গোলমরিচগুঁড়ো হাফ টেবিল চামচ, মাখন ১ কাপ, খাবার সোডা হাফ চা চামচ, নুন স্বাদমত।

 প্রণালীঃ একটি পাত্রে আদা-রসুন বাটার মিশ্রন, লেবুর রস, কাজুবাটা, নুন ভাল করে মিশিয়ে নিয়ে তারমধ্যে ১ চা চামচ মাখন মিশিয়ে নিতে হবে। এই মশলাটি তৈরি হয়ে গেলে তা মাছের ফিলেগুলিতে মাখিয়ে নিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেশনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে হবে। এইসময় অন্য একটি পাত্রে কর্ণফ্লাওয়ার, ডিম, দুধ, বেকিং সোডা, গোলমরিচগুঁড়ো ও নুন ভাল করে মিশিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করুন। এরপর একটি ননস্টিক প্যান স্লো ফায়ারে বসিয়ে তাতে বাকি মাখন দিয়ে গলাতে হবে। এবার ফ্রিজ থেকে মাছের ফাইল বের করে নিয়ে, একটা করে মাছের ফিলে ব্যাটারের মিশ্রনটিতে ভাল করে ডুবিয়ে কোট তৈরি করে নিয়ে মাঝারি আঁচে কড়াইতে ভাজুন। ফিলেগুলি ভাজার পর সোনালি রঙ ধরলে তুলে ফেলুন কড়াই থেকে। এরপর গরম গরম ফিশ ব্যাটার ফ্রাই পরিবেশন করুন কফির সঙ্গে, পাশে নিতে পারেন একটু স্যালাড।






Facebook এ আমরা

আরও খবর


আমি আমার রান্না চালিয়ে যাবোঃকেকা ফেরদৌসি একটি অনুষ্ঠানে আপনি নুডুলসের আচার বানিয়েছেন। যে রেসিপি নিয়ে মানুষ কখনও চিন্তাই করেনি, আপনি সেটা করে দেখালেন কিভাবে?

 

বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় আংটি প্রতিটি মানুষ তার বিয়ের দিন সবচেয়ে সুন্দর হয়ে সকলের সামনে আসতে চায়। তার বিয়ের প্রতিটি বিষয় বস্তু যেন একবারে পারফেক্ট হয়, তাই যথাসাধ্য চেষ্টা থাকে তাদের। একটি বিয়ের শুরুতেই আংটি পছন্দ নিয়ে কিছু সময়

 

৭৪০ জন সাহাবি এবং বিশ্বনবী (সা.) ও আলী (আ.)'র ভ্রাতৃত্ব-বন্ধনের শপথ ১৪৩৭ চন্দ্রবছর আগে পয়লা হিজরির ১২ রমজান বিশ্বনবী হযরত মুহাম্মাদ (সা.) বিপুল সংখ্যক মুহাজির ও আনসার সাহাবীকে জোড়ায় জোড়ায় (মু'মিন ভাই হিসেবে) ভ্রাতৃত্ব-বন্ধনে অঙ্গীকারবদ্ধ করেন এবং তিনি নিজে আমীরুল ম

 

জেনে নিন কিভাবে রান্না করবেন জর্দা পোলাও জর্দ্দা সাধারণত বাসায় এখন আর রান্না হয় না। বিয়ে বাড়ীতে কিংবা বিশেষ দাওয়াতেই জর্দ্দা দেখতে পাওয়া যায়। মধ্যবিত্ত পরিবার থেকে

 

জেনেনিন আপনার স্ত্রী পরকীয়া করে কেন  আমাদের দেশে পরকীয়া প্রেমের সম্পর্ক দিনে দিনে বেড়েই চলেছে। আর এই সম্পর্কে নারী-পুরুষ দুজনেই সমান দায়ী। কে না জানে – এক হাতে তালি বাজে না!

 

জেনে নিন প্রকৃত বন্ধু চেনার উপায় কে ভাল আর কে নকল আমাদের মনের মধ্যে নিরন্তর এই প্রশ্ন চলে তাই না? যেমন ধরুন নতুন কারোর সঙ্গে আপনার আলাপ হল। আপনি ভাবলেন সে

 

অন্যান্য

আমি আমার রান্না চালিয়ে যাবোঃকেকা ফেরদৌসি

বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় আংটি

৭৪০ জন সাহাবি এবং বিশ্বনবী (সা.) ও আলী (আ.)'র ভ্রাতৃত্ব-বন্ধনের শপথ

জেনে নিন কিভাবে রান্না করবেন জর্দা পোলাও

জেনেনিন আপনার স্ত্রী পরকীয়া করে কেন

জেনে নিন প্রকৃত বন্ধু চেনার উপায়

জেনে নিন পিছনের পকেটে মানি ব্যাগ রাখলে কি হতে পারে

আমরা কি জানি হোটেলে থাকা আমাদের জন্য কতটা নিরাপদ?

মানসিক চাপ কমাবে বই

১৫ মিনিটেই ত্বক ফর্সা করুন

জেনে নিন ত্বকের পরিচর্যার জন্য কী করবেন

জেনে নিন চুলে তেল দেওয়ার সঠিক নিয়ম

সুন্দর নারী পুরুষের জন্য ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে

নারীদের আর ও আকর্ষণীয় করার উপায়

ত্বক ফর্সা মসৃন করতে মিষ্টি আলু –বাদামের ব্যবহার

ম্যাকডোনাল্ডসের স্বাদের বার্গারের রহস্য!

আপেল-কমলার খোসায় দূর করুন মুখের কালো দাগ

চুল-ত্বকের যত্নে পেঁপে!

ফিশ ব্যাটার ফ্রাই

শীতের আমেজে গ্ল্যামারাস লুক!

সম্পাদক: মেহারাব খান মুন
৩৮ গরিব এ-নেওয়াজ এভিনিউ, উত্তরা, ঢাকা ১২৩০. ইমেইল: info@tnews247.com
© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত tnews247.com ২০১৪
Hosted & Developed by N. I. Biz Soft