Ads by tnews247.com
ঈদের ভিন্নরকম আয়োজনে 'বিফ সাসলিক'

ঈদের ভিন্নরকম আয়োজনে 'বিফ সাসলিক'

Fri September 26, 2014     

ঈদের রান্নায় ভিন্নধর্মী আয়োজন ছাড়া কি আর হয়। প্রতি ঈদে সবাইকে নতুন কিছু রান্না করে খাওয়াবার ইচ্ছা আমাদের সবারই থাকে। আর তাই আজ নানান পদের মাংসের আয়োজনে আমরা নিয়ে এসেছি, বিফ সাসলিক। যা খুব সহজের ঘরেই তৈরি করে নেয়া সম্ভব। চলুন দেখে নেই রেসিপিটা,

উপকরণঃ
* গরুর মাংস- আধা কেজি
* দারচিনি গুঁড়া- আধা চা চামচ
* এলাচ গুঁড়া- অল্প পরিমান
* সাদা গোল মরিচের গুঁড়া- আধা চা চামচ
* শুকনা মরিচের গুঁড়া- ১ চা চামচ
* আদা বাটা- ১ চা চামচ
* রসুন বাটা- আধা চা চামচ
* কাঁচা পেপে বাটা- ২ টেবিল চামচ
* টমেটো কেচাপ- ২ টেবিল চামচ
* জয়ফল, জয়ত্রি গুঁড়া- সামান্য
* পেঁয়াজ- বড় ৩ টি
* গাজর/ টমেটো/ক্যাপ্সিকাম- ২ টি
* লবণ- স্বাদ মতো
* তেল- ভাজার জন্য
* ঘি- ১ টেবিল চামচ

প্রনালীঃ প্রথমেই গরুর মাংস, গাজর, টমেটো,ক্যাপ্সিকাম, পিঁয়াজ চারকোনা টুকরা করে কেটে নিতে হবে। এবার গরুর মাংসের টুকরার সাথে পেঁপে বাটা, আদা বাটা, রসুন বাটা, সব গুঁড়া মশলা, লবণ ও টমেটো কেচাপ দিয়ে মাখিয়ে কমপক্ষে ২ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন। সারারাত রাখলে সবচাইতে ভালো। ২ ঘণ্টা পর আগে থেকে পানিতে ভিজিয়ে রাখা কাবাবের কাঠিতে ৫ টুকরা মাংস, ৩ টুকরা গাজর ও ৩ টুকরা পেঁয়াজ দিয়ে গেঁথে নিন। আবার কাবাবের কাঠিগুলো কিছু সময়ের জন্য ফ্রিজে রেখে দিন। বের করে ভালো করে টমেটো কেচআপ মাখিয়ে নিন। প্যানে ঘি ও তেল গরম করে মাঝারি আঁচে কাবাবগুলো ভেজে নিন। চুলার আঁচ অল্প রাখবেন যাতে মাংস ভালভাবে সিদ্ধ হয়। চাইলে ওভেনে ২০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপমাত্রায় বেক করে নিতে পারেন। মাংস সিদ্ধ হয়ে গেলে পরিবেশন ডিশে নামিয়ে সস বা চাটনির সাথে পরিবেশন করুন সবার পছন্দ বিফ সাসলিক।







Facebook এ আমরা

আরও খবর


মিসক্যারেজ বাড়ছে মোবাইল ফোনের কারণে ২০১৫ সালের পর থেকে হওয়া একাধিক গবেষণায় দেখা গেছে সারা বিশ্বের মধ্যে আমাদের দেশে মিসক্যা

 

গরমে চুলের যত্ন কয়েক পশলা বৃষ্টির পর যখন আবার রোদের তেজ বাড়বে, তখন চু

 

এক নজরে জেনে নিন কিসমিসের গুণাবলি জানেন কি? কিসমিস নামের ছোট এই ফলটি শুধু খাবারের স্বাদই বাড়ায় না, এর রয়েছে অনেকগুলো পুষ্টিগুণ।

 

যে ৫ টি ভুল আপনার বাধা হয়ে দারাবে ওজন কমাতে ওজন কমানো নিয়ে কম-বেশি সবাই দুশ্চিন্তায় ভোগেন।

 

শাড়ি পরায় এক নতুন চমক শাড়ি, বাঙালি নারীর প্রিয় পোশাকের তালিকায় এখনো ওপরে। এই একটি পোশাক যা মানিয়ে যায় যেকোনো অনুষ্ঠানে, দিনে-রাতে যেকোনো সময়। জমকালো বা আনুষ্ঠানিক দাওয়াত, বাড়িতে, আড্ডায়&

 

আমি আমার রান্না চালিয়ে যাবোঃকেকা ফেরদৌসি একটি অনুষ্ঠানে আপনি নুডুলসের আচার বানিয়েছেন। যে রেসিপি নিয়ে মানুষ কখনও চিন্তাই করেনি, আপনি সেটা করে দেখালেন কিভাবে?

 

অন্যান্য

মিসক্যারেজ বাড়ছে মোবাইল ফোনের কারণে

গরমে চুলের যত্ন

এক নজরে জেনে নিন কিসমিসের গুণাবলি

যে ৫ টি ভুল আপনার বাধা হয়ে দারাবে ওজন কমাতে

শাড়ি পরায় এক নতুন চমক

আমি আমার রান্না চালিয়ে যাবোঃকেকা ফেরদৌসি

বিশ্বের সবচেয়ে জনপ্রিয় আংটি

৭৪০ জন সাহাবি এবং বিশ্বনবী (সা.) ও আলী (আ.)'র ভ্রাতৃত্ব-বন্ধনের শপথ

জেনে নিন কিভাবে রান্না করবেন জর্দা পোলাও

জেনেনিন আপনার স্ত্রী পরকীয়া করে কেন

জেনে নিন প্রকৃত বন্ধু চেনার উপায়

জেনে নিন পিছনের পকেটে মানি ব্যাগ রাখলে কি হতে পারে

আমরা কি জানি হোটেলে থাকা আমাদের জন্য কতটা নিরাপদ?

মানসিক চাপ কমাবে বই

১৫ মিনিটেই ত্বক ফর্সা করুন

জেনে নিন ত্বকের পরিচর্যার জন্য কী করবেন

জেনে নিন চুলে তেল দেওয়ার সঠিক নিয়ম

সুন্দর নারী পুরুষের জন্য ক্ষতিকর প্রভাব ফেলে

নারীদের আর ও আকর্ষণীয় করার উপায়

ত্বক ফর্সা মসৃন করতে মিষ্টি আলু –বাদামের ব্যবহার

সম্পাদক: মেহারাব খান মুন
৩৮ গরিব এ-নেওয়াজ এভিনিউ, উত্তরা, ঢাকা ১২৩০. ইমেইল: info@tnews247.com
© সর্বস্বত্ব স্বত্বাধিকার সংরক্ষিত tnews247.com ২০১৪
Hosted & Developed by N. I. Biz Soft